凍肉切片機(jī)往往是利用鋒利的切面，將凍肉按預(yù)定比例或?qū)挾惹谐善Ｋ那懈顧C(jī)構(gòu)是機(jī)器的主要工作部分，由同軸圓形刀片組成切割刀組，兩組圓形刀片沿軸向平行且相互交錯(cuò)，形成切割對(duì)。通過(guò)驅(qū)動(dòng)軸上的齒輪使兩軸上的刀組反向旋轉(zhuǎn)，達(dá)到自動(dòng)切割的目的。肉片的厚度由圓形刀片之間的間隙決定，該間隙可通過(guò)調(diào)整墊片厚度來(lái)實(shí)現(xiàn)。凍肉切片機(jī)具有體積小效率高、操作簡(jiǎn)便等特點(diǎn)，能顯著提高肉類加工的生產(chǎn)效率,減少人工操作的繁瑣和誤差。凍肉切片機(jī)憑借其簡(jiǎn)單的工作原理的工作性能，在肉類加工行業(yè)中得到了廣泛應(yīng)用，為肉類產(chǎn)品的切片加工提供了便捷的解決方案。凍肉切片機(jī)通常具有體積小效率高、操作簡(jiǎn)便、精巧美觀等特點(diǎn)。部分機(jī)型還具備多功能性，如可處理各種蔬菜，且切片干凈利落。使用前需檢查設(shè)備，調(diào)整好切肉厚度,凍肉的切割溫度在4℃至-8℃之間。工作時(shí)手不要直接靠近刀片，切割困難時(shí)需停機(jī)檢查刀刃口。使用后需拔下電源插頭，并進(jìn)行維護(hù)如加潤(rùn)滑油、磨刀等。體積小、效率高、操作簡(jiǎn)便、精巧美觀，部分機(jī)型還具備功能性,如可處理各種蔬菜。使用前需檢查設(shè)備，調(diào)整好切肉厚度，接通電源后按照操作流程進(jìn)行切片。使用后需拔下電源插頭,并進(jìn)行維護(hù)。
綜上所述，凍肉切片機(jī)是肉類加工中不可或缺的設(shè)備，能提高生產(chǎn)效率，減少人工操作的繁瑣和誤差。