去年年底，上海松江一家冰鮮豬配送中心日切里脊、梅肉、前腿共4.2噸，用老機(jī)器每天邊角碎肉加上厚薄不均，損耗率常年8.3%，一個(gè)月光廢肉就扔掉近萬(wàn)元。

換了九盈機(jī)械這臺(tái)鮮肉切片機(jī)后，三個(gè)月平均損耗降到1.9%，一年省下來(lái)的肉錢(qián)能再買(mǎi)兩臺(tái)機(jī)器（財(cái)務(wù)報(bào)表數(shù)據(jù)，客戶主動(dòng)給我們看）。

損耗到底是怎么省下來(lái)的？四點(diǎn)實(shí)測(cè)拆解：

1. 回程不帶肉：普通機(jī)器刀帶回程會(huì)把肉屑卷回去再切一遍，碎肉越來(lái)越多。九盈加了單向卸料刮板，回程刀帶干凈如新，碎肉直接落廢料盒。
2. 首尾自動(dòng)補(bǔ)刀：最后剩不到10cm的小肉頭，普通機(jī)會(huì)直接吐出來(lái)當(dāng)廢料。九盈加了光電感應(yīng)補(bǔ)刀裝置，小肉頭自動(dòng)再走一圈切成標(biāo)準(zhǔn)片，廢料率直降3%。
3. 厚度零漂移：整機(jī)用伺服電機(jī)+編碼器閉環(huán)，8小時(shí)連續(xù)切，厚度漂移不超過(guò)0.2mm，基本沒(méi)有“厚了賣(mài)不掉、薄了賠本”的情況。
4. 邊角自動(dòng)修整：肉塊兩側(cè)不規(guī)則部分，機(jī)器會(huì)先用側(cè)刀預(yù)切齊，再進(jìn)主刀帶，真正做到“進(jìn)多少、出多少”。

誰(shuí)用這臺(tái)最快回本？

• 日切鮮豬肉2噸以上、每月廢肉成本超5000元的配送中心
• 給盒馬、叮咚供貨、損耗率每超0.5%就要被罰款的供應(yīng)商
• 自己有熟食加工、碎肉只能低價(jià)賣(mài)絞肉廠的屠宰場(chǎng)

損耗從8%到2%，不是宣傳，是九盈鮮肉切片機(jī)實(shí)打?qū)崕涂蛻羲愠鰜?lái)的賬。想知道自己能省多少？帶一塊里脊來(lái)現(xiàn)場(chǎng)切，廢料當(dāng)場(chǎng)過(guò)秤，你就明白值不值了。